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इन 6 स्नैक्स के साथ किटी पार्टी को मज़ा होगा दोगुना

घर पर किटी पार्टी होस्ट करना पहली नज़र में तो काफी मज़ेदार लगता है, लेकिन इसके साथ कई मैस भी हो सकता है। किटी पार्टी की थीम की प्लानिंग, फन गेम्स से लेकर गिफ्ट्स के बारे में सोचना और सबसे ज़रूरी पार्टी के फूड की तैयारी करना बड़ा काम होता है, जिसमें काफी टाइम और एफर्ट लग सकता है। हालाँकि किटी पार्टी सोशलाइज़ होने और खाली टाइम में एक-दूसरे से मिलने का एक पॉपुलर तरीका है। इसमें मेंबर्स के लिए कई सारे फन गेम्स और कॉन्टेस्ट शामिल होते हैं जिसमें मनी सेविंग्स का एक टारगेट भी होता है।

अधिकांश किटी पार्टियां महीने में एक या दो बार होती हैं, जिसमें हर मेंबर बारी-बारी से अपने घर पर इसे होस्ट करता है। जहाँ कुछ किटी पार्टी के मेंबर पॉटलक पसंद करते हैं, तो कुछ पूरी पार्टी होस्ट करना पसंद करते हैं। इसमें कोई डाउट नहीं कि किसी भी पार्टी की जान उसका फूड होता है और किटी पार्टी भी इससे अछूती नहीं है। खाने के टेबल पर बातचीत की शुरुआत के साथ बॉन्डिंग भी अच्छी होती है। ये किटी पार्टियाँ दोपहर बाद शुरू होती है, तो इसमें आमतौर पर मेनू में स्नैक्स और बेवरेजेस शामिल होते हैं।

अगर आप भी घर पर किटी पार्टी होस्ट करने की तैयारी कर रही हैं और इस बात को लेकर कंफ्यूज़न में हैं कि आखिर क्या बनाया जाए, तो टेंशन मत लीजिए। हमने यहाँ ऐपेटाइज़र रेसिपी की लिस्ट दी है जो कि आप आसानी से घर पर बनाकर किटी पार्टी में तारीफ बटोर सकती हैं।

1. लेमनेड

जैसे ही आपके गेस्ट पार्टी में आते हैं, उनके आते ही वेलकम ड्रिंक सर्व कर सकते हैं। वेलकम ड्रिंक के रूप में लेमनेड एक अच्छा आइडिया है। इसे बनाना आसान है, लेकिन आप सर्व किस तरह कर रही हैं, ये मायने रखता है। अपने किचन में से सबसे सुंदर ग्लास जग चुनें और इसमें लेमनेड भरें। आइस क्यूब्स डालें और सर्विंग पिचर में लेमन स्लाइड एड करें। कलरफुल स्ट्रॉ, आइस क्यूब्स, लेमन स्लाइस और पुदीना के पत्तों के साथ मैसन जार में लेमनेड को गेस्ट के सामने रखें। प्रेजेंटेशन बहुत ज़रूरी है।

रेसिपी

इंग्रेडिएंट्स

1 कप चीनी या अगर हेल्थ कॉन्शस हैं तो गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं (3/4 कप तक कम कर सकते हैं)

1 कप पानी (नॉर्मल चाशनी के लिए)

1 कप नीबू का रस

2 से 3 कप ठंडा पानी (पतला करने के लिए)

1 टीस्पून नमक

ऐसे बनाएं

“नॉर्मल चाशनी” बनाएं

  • नीबू का रस निकालें। पानी में चीनी (या गुड़) और नमक को घोलें।
  • अपने नीबू का रस निकालें। नीबू के आकार के हिसाब से, 4 से 6 नीबू एक कप रस के लिए पर्याप्त होना चाहिए।नीबू का रस, सामान्य चाशनी और पानी को मिलाएं।
  • एक सर्विंग पिचर में नीबू का रस और चीनी की चाशनी डालें। अब इसमें 2 से 3 कप ठंडा पानी मिलाएं और टेस्ट करें। अगर इसे और पतला करना है तो और ज़्यादा पानी डालें (हालाँकि इस बात का ध्यान दें कि आपने इसमें बर्फ भी डाला हैं जो कि पिघलेगा और लेमनेड को पतला करेगा)।
  • अगर लेमनेड अभी भी कम मीठा है, तो अपने स्वादानुसार थोड़ा लेमन जूस डाल दें। 30 से 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें। ठंडा-ठंडा सर्व करें।

2. मीडिल ईस्टर्न फलाफेल

छोले से बना हुआ फलाफेल पैटीज़ आपके पेट को भरा हुआ फील कराता है। अगर आप और आपके फ्रेंड्स हेल्थ को लेकर कॉन्शस हैं, तो यह किटी पार्टी के लिए अच्छा ऑप्शन हो सकता है। इसमें हाई प्रोटीन होता है। इसे पुदीने की चटनी या मेयोनेज़ के साथ सर्व करें।

3. चोकोचिप पैनकेक

सच कहूँ तो यह मेरा फेवरेट कंफर्ट फूड है। यह मुझे बेहद पसंद है। चॉकलेट के बिना कोई भी पार्टी नहीं हो सकती है और चॉकलेट चिप पैनकेक से बढ़िया और क्या हो सकता है?

4. ओटमील चीज़ स्ट्रॉ

यह एक आदर्श फिंगर फूड है जिसे किटी पार्टी में सर्व किया जा सकता है। चीज़ स्ट्रा में ओट्स की कोटिंग होती है और लाल मिर्च पाउडर, मस्टर्ड पाउडर, कसूरी मेथी, बटर, मैदा और चीज़ के साथ बेक किया जाता है।

रेसिपी

इंग्रेडिएंट्स

50 ग्राम रोल्ड ओट्स (पिसा हुआ)

50 ग्राम मैदा

½ टीस्पून बेकिंग पाउडर

½ टीस्पून ड्राय मस्टर्ड पाउडर

1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर

1 टीस्पून कसूरी मेथी कुचली हुई

25 ग्राम चिल्ड बटर (कटा हुआ)

80 ग्राम चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ

1 अंडा

1 टेबलस्पून दूध

ऐसे बनाएं

  • मैदा, बेकिंग पाउडर, मस्टर्ड और लाल मिर्च पाउडर को एक साथ छान लें।
  • अब इसमें कसूरी मेथी डालें। साथ ही बटर डालें और आटे के इस मिश्रण को अंगुलियों की मदद से अच्छे से रगड़ें। इतना रगड़ें कि यह ब्रेडकम्ब्स जैसा हो जाए।
  • इसमें 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़ और पिसा हुआ ओट्स डालें। अच्छे से फेंटे हुए अंडे को डालें और इसके साथ नरम आटा गूंध लें। आटा चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
  • स्मूथ होने तक हल्के हाथों से आटे को गूंधें। गूंधें हुए आटे को कवर करें और आधे घंटे के लिए फ्रिंज में रख दें।
  • किचन टॉप पर सूखा आटा छिड़कें और आटे को अब ¼ इंच की मोटाई में बेल लें। थोडे से दूध को आटे पर लगाएं और 30 ग्राम बचा हुआ चीज़ इस पर हल्के हाथ से दबाकर लगा दें।
  • 3 इंच लंबी और ¼ इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें और हल्के से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रख दें।
  • प्री हीट ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस/350 डिग्री फेरनहाइट पर लगभग दस मिनट या इसे गोल्डन होने तक बेक करें।
  • ट्रे से निकालें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने से पहले एक वायर रैक पर ठंडा करें।

5. चिकन पॉपकॉर्न

किसे क्रंची पॉपकॉर्न खाना पसंद नहीं होगा? और तब भी जब वह चिकन से बना हो!  छोटे-छोटे चिकन पीस को तलने से पहले काली मिर्च, अदरक-लहसून का पेस्ट के साथ तैयार किया जाता है।

रेसिपी

इंंग्रेडिएंट्स

250 ग्राम चिकन (बोनलेस)

2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर या मैदा

1 अंडा

1 कप ब्रेड क्रम्ब्स

1/4 टीस्पून नमक

3/4 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट

1/4 टीस्पून काली मिर्च

1/2 टीस्पून अनियन पाउडर (वैकल्पिक)

3/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर या पपरिका या केन पैपर

तलने के लिए तेल

ऐसे बनाएं

  • एक मिक्सिंग बाउल में पपरिका या लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन या लहसुन पाउडर, मसाला पाउडर (या कोई भी मसाला) और नमक डालें।
  • अच्छी तरह मिलाएँ और टेस्ट कर लें। ज़रूरत के हिसाब से नमक और मसाले और डाल लें।
  • चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ध्यान रहे कि आपने उन्हें एक समान आकार में काटा हो क्योंकि इससे सभी को समान रूप से तलने में मदद मिलती है।
  • कटे हुए चिकन को सीज़निंग में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब मैदा डालें और चिकन को इससे कोट करें।
  • अंडा या छाछ डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। इस स्थिति में चिकन बहुत नम होना चाहिए।
  • अब ब्रेड क्रम्ब्स को डाल लें। अच्छी तरह से मिलाएं। आप हर टुकड़े को उठाकर ब्रेड क्रम्ब्स में भी रोल कर सकते हैं।
  • मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
  • जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो ब्रेड क्रम्ब का एक छोटा टुकड़ा गिराकर चेक करें। इसे बहुत ज़्यादा ब्राउन किए बिना उठना पड़ता है। एक के बाद एक टुकड़े डालें। उन्हें लगभग एक मिनट तक हिलाएं या डिस्टर्ब न करें अन्यथा ब्रेड क्रम्ब्स तेल में बिखर सकते हैं।
  • गोल्डन होने तक डीप फ्राई करें। एक या दो मिनट बाद तलने के लिए इसे करछी से चलाते रहें।
  • पॉपकॉर्न चिकन को किचन टिश्यू पर निकालें और केचप, सॉस या किसी चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।

6. लो कैलोरी भेल

यह भारत का पसंदीदा स्ट्रीट फूड है जो पूरी तरह से हेल्दी है ताकि आप अपनी किटी पार्टी में पूरी रात आनंद ले सकें। बीन स्प्राउट्स को इमली के पल्प, पुदीने की चटनी, चाट मसाला और मिर्च के साथ मिलाया जाता है और इस लो-कैलोरी भेल पूरी में सेव और धनिया के पत्तों की गार्निशिंग की जाती है।

रेसिपी

इंग्रेडिएंट्स

2 कप कॉर्न फ्लेक्स

1 प्याज (बारीक कटा हुआ)

1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)

हरी मिर्च इच्छानुसार

नीबू का रस

1 टीस्पून चाट मसाला

1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1 टेबलस्पून इमली की चटनी

1 टेबलस्पून पुदीने की चटनी

नमक स्वादानुसार

सेव और धनिया पत्ती गार्निशिंग के लिए

ऐसे बनाएं

  • एक बड़ा बोल लें और उसमें कटे टमाटर, प्याज, इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
  • उसमें थोड़ा नीबू का रस, नमक और चाट मसाला छिड़कें।
  • सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
  • इसके बाद, क्रंची कॉर्न फ्लेक्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • धनिया पत्ती और सेव से गार्निश करें। इसके नरम होने से पहले सर्व करें।

इन कुछ बेस्ट किटी पार्टी स्नैक रेसिपी के साथ, हमें पूरा यकीन है कि आपको मेनू तैयार करने में आसानी होगी। घर पर इन किटी पार्टी स्नैक्स को बनाइए और हमें नीचे दिए गए कमेंट सेक्शन में बताइए कि आपका पसंदीदा स्नैक्स कौन सा है। 

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Sonal Sharma

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