बस 2 मिनट और मैगी तैयार! तभी तो बच्चों को भी ये खूब पसंद आती है और मम्मियों को भी इंस्टेंट रेडी होने की वजह से टेंशन कम हो जाती है। फिर भी कई बार मैगी इतनी बन जाती है कि समझ में नहीं आता है कि बची हुई मैगी का क्या किया जाए। मैगी ठंडी होने के बाद वैसा टेस्ट नहीं लगती है और बची हुई मैगी को फेंकना भी दिल दुखाने वाली बात है। तो आखिर क्या किया जाए? क्यों ना लेफ्टओवर मैगी से झटपट स्नैक्स तैयार कर लिए जाए। बिलकुल! ये लेफ्टओवर मैगी से बनने वाले क्विक और ईज़ी स्नैक्स घरवालों का दिल खुश कर देंगे और आपके इवनिंग स्नैक्स की कंफ़्यूज़न से भी छुटकारा दिला देंगे।
यहाँ लेफ्टओवर मैगी से बनीं 4 स्नैक्स रेसिपी दी जा रही है जिसे आप आसानी से बना सकती हैं।
1. मैगी पकोड़ा
इंग्रेडिएंट्स
1 कप लेफ्टओवर मैगी
1 कप बेसन
2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर
½ कप चीज़
¼ कप प्याज बारीक कटा
¼ कप शिमला मिर्च
2 टेबलस्पून हरा धनिया कटा
2 टीस्पून हरी मिर्च बारीक कटी
1 टीस्पून चाट मसाला
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून गरम मसाला
1 पैकेट मैगी
नमक टेस्ट के हिसाब से
तेल ज़रूरत के हिसाब से
ऐसे बनाएं
- लेफ्टओवर मैगी का सबसे आसान स्नैक है मैगी पकोड़ा। इसे बनाने के लिए एक बोल में बेसन, कॉर्नफ्लोर और नमक डालें। अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और पेस्ट बना लें।
- दूसरे बोल में लेफ्टओवर मैगी लें। इसमें हरा धनिया, चीज़, चाट मसाला, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला और नमक डालें। इसे अच्छे से हाथों से मिक्स कर लें। छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर तैयार करें।
- एक बोल में बिना पकी मैगी तोड़कर रखें। अब तैयार बॉल्स को बेसन के पेस्ट में डालें और फिर मैगी में डालकर ऊपर से कवर करें और अलग रखते जाएं।
- एक पैन में तेल गर्म करें। गर्म हो जाने पर मैगी पकोड़ा डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। इन्हें प्लेट में निकालें और सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें।
2. मैगी पिज़्ज़ा
इंग्रेडिएंट्स
1 कप लेफ्टओवर मैगी
2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
2 टीस्पून पिज्जा सॉस
2 टीस्पून टोमैटो सॉस
1 कप ग्रेटेड चीज़
1/4 टीस्पून ओरिगेनो
5-6 पनीर पीसेस
1 टेबलस्पून तेल
ऐसे बनाएं
- एक बोल में लेफ्टओवर मैगी और कॉर्नफ्लोर मिलाएं। अब छोटी राउंड प्लेट लें। तेल लगाकर ग्रीस करें और मैगी का मिक्स्चर डालें। इसे पिज़्ज़ा बेस की तरह शेप दें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- अब पैन गरम करें। 1 टीस्पून तेल डालें। मैगी बेस को पैन पर दोनों तरफ सेक लें। अब फ्लेम बंद कर दें।
- पिज़्ज़ा सॉस और टोमैटो सॉस को बेस पर स्प्रेड करें। पनीर पीसेस, कद्दूकस किया हुआ चीज़ और ओरिगेनो डालें।
- अब इस बेस को गरम पैन पर ढक्कन लगाकर रख दें और चीज़ मेल्ट होने तक पका लें। यमी मैगी पिज़्ज़ा को गर्मा-गर्म सर्व करें।
3. मैगी मंचुरियन
इंग्रेडिएंट्स
2 कप बची हुई मैगी
2 टीस्पून शेज़वान सॉस
½ शिमला मिर्च कटी हुई
1 कप ब्रेडक्रंब्स
1/2 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून चिली सॉस
1 प्याज कटा हुआ
नमक टेस्ट के हिसाब से
1 टीस्पून सोया सॉस
1/2 टीस्पून विनेगर
1 टीस्पून चावल का आटा
ऐसे बनाएं
- सबसे पहले लेफ्टओवर मैगी को एक बोल में रख लें। फिर, चावल का आटा, प्याज, मिर्च पाउडर, शेज़वान सॉस, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अब इसमें करीब आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इनके छोटे-छोटे बॉल्स बना लें। ब्रेडक्रंब्स में डाल कर अच्छी तरह से कवर कर दें।
- एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें हरी मिर्च, शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह भूनें। कुछ देर भूनने के बाद इसमें सारे सॉस डालकर पकाएं। इस ग्रेवी में मैगी बॉल्स डालने के बाद कुछ देर के लिए फ्लेम ऑफ़ कर दें। अब कुछ देर बाद सर्व करें और सबको चौंका दें अपनी इस न्यू डिश से।
4. मैगी आमलेट
इंग्रेडिएंट्स
सामग्री
1 कप बची हुई मैगी
2 एग
1 टेबलस्पून प्याज बारीक कटे
1 टेबलस्पून टमाटर कटे
1-2 हरी मिर्च बारीक कटी
1 टीस्पून हरा धनिया बारीक कटा
¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
¼ टीस्पून चिली फ्लैक्स
तेल ज़रूरत के हिसाब से
नमक टेस्ट के हिसाब से
ऐसे बनाएं
- एक बोल में अंडे तोड़े। इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से फेंट लें।
- एक पैन में तेल लगाकर फ्लेम को मीडियम रखें। एग पेस्ट डालकर पैन में फैलाकर ऊपर से बची हुई मैगी डालकर फैलाएं और 2-3 मिनट पकाकर ऊपर से नमक, बारीक कटा हरा धनिया और चिली फ्लैक्स डालकर फ्लिप कर दें।
- आप इस तैयार मैगी आमलेट को एक प्लेट में निकालकर कटर से काट कर सर्व कर सकती हैं।
तो अब आपको ज़्यादा कैल्कूलेशन करने की ज़रूरत नहीं हैे कि मैगी बच न जाए। बच भी जाए तो आपके पास स्नैक्स बनाने के लिए एक रेडी इंग्रेडिएंट है। इनमें से कोई भी रेेसिपी बनाकर घरवालों को खिलाइए और हमें भी बताइए सबसे अच्छी रेसिपी आपको कौन सी लगी।
