About Us

Pankhuri is a women’s only community for members to socialize, explore and upskill through live interactive courses, expert chat, and interest-based clubs. Our short video app opens up endless possibilities for women with interests like fashion, beauty, grooming and lifestyle.

We are dedicated to all things beauty, inside and out. From hair and makeup to health and wellness, Pankhuri takes a fresh, no-nonsense approach to help you feel and look your absolute best. We help women find confidence, community and joy through beauty. It is a safe and empowering space that aims to help them lead their best lives. We’re driven by a commitment to improving women’s lives by covering daily breakthroughs in beauty and health, with a focus on story-telling and original reporting.

We are an ambitious, creative and committed community, backed by some of the best investors in the country. We are female-founded and led, and believe passionately in creating an inclusive and welcoming ecosystem for everyone.

फ्रेंच फ्राइज़ लगभग हर चीज़ के साथ जाते हैं, चाहे हो बर्गर, स्टीक या फिर फ्राइड चिकन!! आज कल लोग अपनी क्रिएटिविटी का भर-भर के यूज़ कर रहे हैं और सिम्पल सी डिशेज़ की ढेर सारी फ्यूज़न रेसिपीज़!! तो क्यों ना हम भी अपने रेगुलर फ्राइज़ को एक नए लेवल पर ले जाएं और अपने घरों में इन टेस्टी यमी रेसिपीज़ को ट्राई करके देखें??

तो अब आप मुझे अपनी पर्सनल कुकबुक समझ लीजिये क्योंकि मेरे पास हैं आपके लिए ये एक्साइटिंग रेसिपीज़!! तो चलिए फिर शुरू करते हैं… 

1. चीज़ी टैको फ्राइज़

इंग्रीडिएंट्स:

2 कप फ्रेंच फ्राइज़

1 कप ग्राउंड बीफ/चिकन

½ टेबलस्पून न्यू मैक्सिको चिली पाउडर

½ टीस्पून पिसा हुआ जीरा

1/4 टीस्पून लहसुन पाउडर

1/4 टीस्पून प्याज पाउडर

½  टीस्पून कोषर नमक

½ टीस्पून पिसी हुई काली मिर्च

½ कप पनीर, कटा हुआ

½ कप कटा हुआ लेट्टस

½ कप कटे टमाटर

स्वादानुसार खट्टा क्रीम

तरीका :

1. एक कड़ाही में, ग्राउंड मीट (अपनी पसंद का) मीडियम-हाई हीट पर पकाएं।

2. मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ मीट की सीज़निंग करें। इसे अच्छी तरह से मिक्स करें।

3. मीट को लगभग 10 मिनट तक ढककर पकाएं जब तक कि पानी खत्म ना हो जाए। 

4. एक सर्विंग प्लेट पर, फ्राइज़ को लेयर करें और उनके ऊपर पका हुआ ग्राउंड मीट डालें। लेट्टस, टमाटर, पनीर और खट्टे क्रीम को ड्रिज़ल करें। और बस अब इस यमी डिश को एन्जॉय करें!

2. पौटीन

इंग्रीडिएंट्स:

2 कप फ्रेंच फ्राइज़

1 प्याज़, पिसा हुआ

1 लहसुन लौंग, पिसा हुआ

2 कप चिकन स्टॉक

2 कप बीफ स्टॉक

2 टेबलस्पून केचप

1 टेबलस्पून वेजिटेबल ऑइल 

1 टेबलस्पून एप्पल साइडर विनेगर  

1 टेबलस्पून काली मिर्च

½ टेबलस्पून वोस्टरशायर सॉस

2 टेबलस्पून अनसाल्टेड बटर 

2 टेबलस्पून मैदा

 2 कप चेडर चीज़ कर्ड 

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तरीका:

1. एक कड़ाही में वेजिटेबल ऑइल गरम करें और उसमें प्याज और लहसुन डालें। उन्हें मीडियम हीट पर ट्रांसलूसेंट होने तक पकाएँ। 

2. पैन में चिकन और बीफ स्टॉक, पेपरकॉर्न, वोस्टरशायर सॉस, केचप और विनेगर डालें और इसे थोड़ी देर बॉइल होने दें।

3. एक अलग पैन में, बटर पिघलाएं और मैदा डालें, इसे हल्का ब्राउन होने तक चलाएं।

4. मैदा और बटर में पकी हुई ग्रेवी, नमक और काली मिर्च डालें।

5. एक प्लेट में कुछ फ्रेंच फ्राई लेकर अपने पौटीन को असेम्बल करें, उस पर चेडर चीज़ कर्ड और ऊपर से हॉट ग्रेवी की टॉपिंग करें!

3. स्टीक एंड फ्राइज़ सलाद 

इंग्रीडिएंट्स:

1 कप फ्रेंच फ्राइज़

½ पाउंड अपनी पसंद का स्टीक

½ कप लेट्टस 

⅓ कप कटा हुआ टमाटर

¼ कप कटा हुआ प्याज

½ कप कटा हुआ मोज़रेला चीज़

ड्रेसिंग

1-2 टेबल स्पून विनेगर 

2 टेबल स्पून कैनोला ऑइल 

3 टेबल स्पून चीनी

1 टेबल स्पून पानी

तरीका:

1. अपनी पसंद के स्टीक को सीज़न करें और इसे गर्म कड़ाही में पकाएँ।

2. एक बार जब यह अच्छी तरह से पक जाए, तो इसे 5 मिनट के लिए रेस्ट करने दें जब तक कि आप स्टीक को स्ट्रिप्स में काट न लें।

3. स्ट्रिप्स को कटे हुए प्याज, टमाटर और लेट्टस से भरे बोल में डालकर अच्छे से टॉस करें।

4. सलाद के ऊपर फ्रेंच फ्राइज़ और श्रेडेड मोज़ेरेला चीज़ की टॉपिंग करें।

5. ड्रेसिंग के लिए विनेगर, कैनोला ऑइल, चीनी और पानी को एक साथ फेंटें और टेस्ट के लिए सीज़निंग डालें। अब ड्रेसिंग को डिश पर अच्छे से ड्रिज़ल करें और एन्जॉय!!!

4. फ्रेंच फ्राइज़ पिज़्ज़ा

इंग्रीडिएंट्स:

4 कप फ्रेंच फ्राइज़

½ कप कॉर्नस्टार्च

¾ कप पिज़्ज़ा सॉस

2 कप श्रेडेड मोज़रेला चीज़

अपनी पसंद के टॉपिंग – वेजीज़, पेपरोनी, श्रेडेड मीट 

तरीका:

1. एक बोल में, फ्रेंच फ्राइज़ को हल्का सा मैश कर लें और कॉर्नस्टार्च के साथ मिला लें। 

2. एक पिज्जा पैन में मिक्सचर को क्रस्ट की शेप में स्प्रेड करें।

3. फ्रेंच फ्राइज़ क्रस्ट के लिए, पिज्जा सॉस की एक इवन लेयर स्प्रेड करें और इसके ऊपर कटा हुआ पनीर डालें। 

4. अपनी पसंद की टॉपिंग्स डालें और पिज़्ज़ा को प्रीहीट ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

और ये लीजिये! इसे स्लाइस में कट करके सर्व करें!

5. चाइनीज़ फ्रेंच फ्राइज़

इंग्रीडिएंट्स:

1 1/2 कप फ्रेंच फ्राइज़

1 टेबल स्पून ऑइल 

4 स्प्रिंग अनियन, बारीक कटे हुए

6-7 बटन मशरूम, कटा हुआ

1 गाजर, मोटी स्ट्रिप्स में काटकर ब्लांच किया हुआ

8-10 ब्रोकली के फूल, ब्लांच किए हुए

नमक स्वादअनुसार

1 ½ टेबल स्पून रेड चिली सॉस 

 2 टीस्पून सोया सॉस

1 टेबलस्पून जला हुआ लहसुन

तरीका:

1. एक कड़ाही में, चॉप्ड स्प्रिंग अनियन और मशरूम डालें और एक मिनट के लिए भूनें।

2. अब उसमे ब्लांच की हुई गाजर और ब्रोकली डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।

3. सब्जियों में रेड चिली सॉस, सोया सॉस और नमक डालें और इसे एक क्विक स्टर दें।

4. फ्रेंच फ्राइज़ को सॉस में डालें और ऊपर से स्प्रिंग अनियन के पत्ते और जले हुए लहसुन डालें।

तो, लेडीज़, ये रेसिपीज इस बात का प्रूफ हैं कि आप अपने क्लासिक फ्रेंच फ्राइज़ में कुछ ट्विस्ट कैसे ऐड कर सकते हैं। ये भले ही सिम्पल और क्विक बाइट्स हैं, लेकिन इनके फ्लेवर में कोई कोम्प्रोमाईज़ नहीं है। तो अब इन्हे ट्राई करें और हमें नीचे कमेंट सेक्शन में बताएं कि आपको कौन-सी रेसिपी सबसे अच्छी लगी !! 

Instagram पर AskPankhuri को फॉलो करें

https://instagram.com/askpankhuri?igshid=YmMyMTA2M2Y=

About Author

Anjali Mrinal

Leave a comment

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा.