विंटर और बीटरूट…दोनों की अच्छी फ्रेंडशिप है। इस सीज़न में मार्केट में आपको खूब बीटरूट यानी चुकंदर मिल जाएंगे। आप ठंड में इसका जूस बनाकर भी पीते होंगे क्योंकि यह हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद है। लेकिन हर साल विंटर में बस बीटरूट जूस…बोर नहीं हो गए आप। जी बिलकुल आप जूस भी पिएं लेकिन कुछ और रेसिपी भी तो ट्राई करें। चलिए मीठा पसंद करने वालों के लिए गुड न्यूज़ ये है कि आप बीटरूट लड्डू भी बना सकते हैं।
बीटरूट लड्डू बेहद हेल्दी होता है और यमी भी। यानी जूस के अलावा आप स्वीट्स के तौर पर बीटरूट लड्डू भी ट्राई कर सकते हैं।
चलिए इस ब्लॉग में जान लीजिए कि यमी बीटरूट लड्डू कैसे बनाएं
बीटरूट लड्डू रेसिपी
इंग्रीडिएंट्स
बीटरूट ग्रैटेड – 2 कप
खोया ग्रैटेड – 1
मिल्क पाउडर – 1 कप
चीनी – 1 कप
पिसी इलायची – ½ टीस्पून
काजू, बादाम कटे हुए – ½ कप
आधा लेमन जूस
ऐसे बनाएं
एक कड़ाही में ग्रैटेड बीटरूट, चीनी, इलायची और तोड़ा पानी डाल कर गर्म करें। जब चीनी पिघल जाए तो लो फ्लैम पर पकाएं, मॉइ्स्चर ड्राई हो जाए तब गैस से नीचे उतार लें।
अब इसे ठंडा होने दें। एक बार ठंडा हो जाए तो इसमें भुना हुआ खोया, दूध पाउडर, चॉप्ड ड्राईफ्रूट्स और लेमन जूस डाल कर मिलाएं।
आज बॉल के साइज़ के लड्डू तैयार करें और इस यमी और हेल्दी बीटरूट लड्डू को घर में सभी को खिलाएं।
