पनीर…बच्चों का फेवरेट… पनीर की कोई भी डिश बनाकर खिला दो, बच्चे हैप्पी हो जाते हैं। लेकिन बच्चे हैं, तो डिमांड तो बढ़ती जाएगी ना। आप अगर उन्हें एक ही तरह के पनीर स्नैक्स खिलाएंगे, तो वे कुछ नया तो चाहेंगे ना। अब आपके सामने इश्यू है कि क्या नया बनाएं? तो चलिए इस ब्लॉग में आपकी ये टेंशन खत्म करते हैं।
आप बच्चों के लिए पनीर थ्रेड रोल बना सकते हैं। जो बच्चे पनीर और नूडल्स दोनों पसंद करते हैं, उनके लिए तो ये डबल सेलिब्रेशन है। तो चलिए यहां जानते हैं पनीर थ्रेड रोल की ईज़ी रेसिपी। इस ऐपेटाइज़ को ज़रूर ट्राई करें जिसमें पनीर के पीसेस को मसालेदार मिक्स्चर में मैरीनेट करते हैं, बॉइल्ड नूडल्स में लपेटते हैं और फिर क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करते हैं।
पनीर थ्रेड रोल
इंग्रीडिएंट्स
मैरीनेट करने के लिए
पनीर – 250 ग्राम
जिंजर गार्लिक पेस्ट – 1 टीस्पून
लाल मिर्च – 2 टीस्पून
टोमैटो केचप – 1 ½ टेबलस्पून
सोया सॉस – 1/2 टीस्पून
नीबू का रस – 1 टीस्पून
नमक – 1 टीस्पून
ये भी चाहिए
नूडल्स
नमक
पानी
कॉर्न फ्लोर
ऑयल
ऐसे बनाएं
सबसे पहले पनीर को मैरीनेट करेंगे। इसके लिए एक बाेल में सोया सॉस, टमॅटो कैचप, नीबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाएं।
पनीर के लॉन्ग पीसेस कर लें। इन्हें इस रेडी मिक्स्चर में लपेटें और चारों तरफ से अच्छी तरह कवर करके 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए रख दें।
नूडल्स बॉइल करें
एक बर्तन में पानी लें और उसमें नमक और तेल डालें। पानी में उबाल आने दें और उसके बाद ड्राई नूडल्स डालकर 2-3 मिनट पकाएं। नूडल्स पक जाने के बाद इसे छलनी से छान लें। इस पर ठंडा पानी डालें और एक्स्ट्रा पानी निकाल लें। एक टीस्पून ऑयल डालकर हल्के से टॉस करें।
थ्रेडेड पनीर के लिए
एक प्लेट में कॉर्नफ्लोर लें। इसमें मैरीनेट किए हुए पनीर पीसेस डालकर कॉर्नफ्लोर लपेट लें और एक्स्ट्रा कॉर्नफ्लोर को टैप कर झटक लें।
अब थोड़े से नूडल्स फैला लें। पनीर का एक पीस लेकर उसमें नूडल्स चारों और लपेट लें। सभी पनीर पीसेस को भी ऐसा ही करें और अलग रख दें।
डीप फ्राई करने के लिए एक डीप पैन में ऑयल डालें। ऑयल गर्म होने पर नूडल्स में लपेटे हुए पनीर पीस एक-एक करके डालें। पनीर के हर पीस को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राी करें।
अब निकालकर पेपर टॉवल पर निकालें। पनीर थ्रेड रोल तैयार है। सॉस के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।
